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Anguilla in tutte le salse

Diversi modi di cucinare la regina di Comacchio "l'anguilla"

Comacchio e le sue Valli sono notoriamente riconosciuti per l’anguilla.

Ed è proprio grazie a questa zona umida racchiusa fra il Po, il fiume Reno ed il Mare Adriatico che l'anguilla trova il proprio habitat naturale che le permette di vivere e riprodursi. Vi sono tantissimi modi differenti per cucinare questo fantastico pesce.

Qui di seguito potete trovare alcune ricette.

Risotto d'anguilla alla Comacchiese Brodetto d'anguilla di Comacchio Anguille di Comacchio Fritte Anguilla aperta ai ferri Rotolo di anguilla Anguilla ai ferri intera



















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